Cima Blanc 2024

Cima blanc : 50 % Sauvignon et 50% Genovese 

Un accord délicat entre le minéral et le fruité. 

Les raisins ont macéré avec leur peau pendant 10 jours avant la filtration, ce qui est une technique rarement utilisée pour les vins blancs.

Ce procédé amène une structure - des tanins - plus prononcés. 

Vous sentirez des arômes faisant penser aux fruits à coque.

14% Vol. Élevage : 12 mois en jarre de grès.