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Confiture de figue de Barbarie

Confiture de figue de Barbarie

Les figuiers de Barbarie prolifèrent un peu partout sur les côtes du Cap Corse, à l'état sauvage. Ces cactus produisent un fruit pourpre constellé d'épines, à la chair juteuse, sucrée et acidulée. La confiture de figue de barbarie se déguste sur une crêpe ou dans un yaourt, ou encore comme un coulis sur une glace à la vanille.

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