Lonzu Corse Artisanal

Élaboré en Corse artisanalement par la famille Catoni à Saliceto, Haute-Corse, ce lonzu de porc corse, tendre et goûteux, se consomme coupé finement à l'apéritif, avec du melon, ou sur une tarte salée. Confectionnée avec le filet du porc, cette viande est rose claire, parfois entourée d'un gras savoureux, séchée et fumée de façon artisanale avec un porc corse de qualité.