Saucisse corse sèche

La charcuterie corse traditionelle élaboré en Corse artisanalement par la famille Paoli dans la région de Luri, cette saucisse sèche, tendre et goûteuse, se consomme coupée finement à l'apéritif ou bien en association avec une raclette. Légèrement poivrée, cette saucisse est séchée et fumée de façon artisanale avec un porc de qualité.