Das Anwesen Terra di Catoni
Besuchen Sie das Anwesen
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Besuch im Keller
Hier geschieht die ganze Magie. Wir zeigen Ihnen den geheimen Teil des Weinguts, wo die Fässer gelagert werden und wo die Abfüllung stattfindet. Nach einem kurzen Rundgang durch den Keller erfahren Sie alles über die Herstellung unserer Weine.
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4x4-Fahrt durch die Weinberge
Sofortiges Einsteigen in ein Allradfahrzeug von Christian Mons-Catoni für eine schwindelerregende Tour durch das Land seiner Vorfahren. Sie erkunden die Weinberge und den Olivenhain von einem steilen Weg aus und entdecken die unglaubliche Landschaft, die von den Bergrücken aus sichtbar ist.
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Weinprobe
Der Besuch endet mit einer Verkostung der Weine aus unserer Produktion im Gutsladen, wo Sie auch viele andere Produkte aus Cap Corse finden: Olivenöl, korsische Wurstwaren, Schafskäse, Marmeladen und Tapenaden...
Visite du Domaine (+ déjeuner)
Das Anwesen in Bildern...
Ernte
Kellerarbeiten
Olivenernte
Weine
Unsere Weine sind biologisch, naturbelassen und teilweise unfiltriert, um möglichst natürliche Weine zu produzieren. Unsere Weinreben werden ohne jegliche chemische Produkte angebaut, die Ernte und die Arbeit am Weinstock erfolgen in Handarbeit. Wir vermischen korsische und kontinentale Rebsorten: Vermentinu, Sauvignon, Génovèse, Viognier, Sciaccarellu... Unsere Weine werden auf dem Anwesen in Porticciolo hergestellt. Kommen Sie und probieren Sie sie!
Olivenöle
Unsere Olivenöle sind biologisch und werden hauptsächlich aus Capanaccia- und Germania-Oliven gewonnen. Wir produzieren ein flüssiges, feuriges „fruchtiges grünes“ Öl mit einem Hauch von Bitterkeit und intensiven pflanzlichen Aromen; ein sehr weiches „reif-fruchtiges“ Öl mit großer aromatischer Fülle: Noten von Haselnuss, Lindenblüte, gerösteter Kiefer; und ein „schwarzfruchtiges“ Öl mit einem Geschmack, der der schwarzen Olive ähnelt, mit ausgeprägten Aromen von Pilzen, Kakao und altem Leder... Kommen Sie und probieren Sie sie in unseren Geschäften!